回顧酒店業(yè)的發(fā)展歷程，廣州可謂開啟了新中國引進高端酒店的大門。廣州是最早引入國際酒店項目的城市之一，在當(dāng)時全國僅有200多家酒店的情況下，廣州就有十幾家旅游酒店。最早的一批三、四星級酒店誕生于廣州，東方賓館、白天鵝賓館、中國大酒店、花園酒店更成為

　　白云賓館門口設(shè)置了核酸檢測點，對所有交易會參展商或采購商。信息時報記者 郭柯堂 攝

　　新中國成立后，海外僑胞往返祖國日益頻繁。廣州作為海外僑胞進入內(nèi)地的重要門戶，如何做好僑胞的接待和服務(wù)工作？國家對此高度重視。

　　1957年，廣州華僑大廈（現(xiàn)華廈大酒店）建成開業(yè)，樓高8層，是全國第一家專門接待港澳臺同胞和海外僑胞的華僑大廈。這是當(dāng)時廣州最大、最具規(guī)模的酒店，在海外華僑中享有盛譽，也是許多華僑回國指定下榻的酒店。

　　據(jù)已退休的華僑大廈員工介紹，那時候，廣東有不少華僑經(jīng)常以廣州作為交通中轉(zhuǎn)站，華僑大廈就是他們必住的“家”。當(dāng)時，幫助客人尋親找友是日常工作，而最具挑戰(zhàn)的工作則是照顧回國看病的老華僑。

　　另一方面，廣州有段時間興起中醫(yī)、針灸，許多華僑住進酒店后會去一德路等地找中醫(yī)看病。

　　由于病人太多，華僑大廈專門在二樓設(shè)立病區(qū)（共56個房間），員工還主動幫客人理發(fā)、煲藥。此外，提供的服務(wù)還包括代購車票機票、行李運送、代客掛號，甚至為客人縫補衣服、照料老人小孩等。正因為酒店員工服務(wù)無微不至，當(dāng)時的華僑大廈被華僑們親昵地稱為“華僑之家”。

　　廣州華僑大廈建成之年，第一屆廣交會也在廣州中蘇友好大廈隆重舉行。為了給客商們提供良好的住宿環(huán)境，1961年10月11日，廣州第一家國有五星級賓館——東方賓館誕生了。該賓館曾經(jīng)每天接待來自我國各地和世界各國的旅游賓客、訪華團體、使節(jié)貴賓以及春秋兩屆交易會的來賓。

　　圖為東方賓館特意為本次廣交會定制了疫情防控“安心包”。信息時報記者 郭柯堂 攝

　　1968年，廣州賓館完成建設(shè)并對外開業(yè)，樓高27層，高86.51米，老廣們喜歡稱其為“27層”。1972年，為擴大對外貿(mào)易，適應(yīng)交易會需要，中央決定在廣州興建白云賓館。1976年6月1日，白云賓館正式開業(yè)，主樓33層，高114.05米，取代“27層”成為當(dāng)時的全國第一高樓。

　　作為改革開放的先行地，20世紀七八十年代的廣東曾引領(lǐng)音樂文化潮流。1978年，廣州東方賓館誕生了內(nèi)地第一家以演唱流行歌曲為主的營業(yè)性音樂茶座，這也是內(nèi)地第一個現(xiàn)代音樂茶座。

　　據(jù)了解，音樂茶座的出現(xiàn)與廣交會有著密切的關(guān)系，是為了豐富外賓的夜生活而起。茶座設(shè)于賓館內(nèi)的花園餐廳，面積300平方米，共設(shè)210個座位。最初的音樂茶座是“外賓”，只在廣交會期間開放，一年辦兩次，每次辦一個月。

　　乘著改革開放的春風(fēng)，1983年，由香港知名實業(yè)家與廣東省政府投資合作興建的白天鵝賓館在沙面開業(yè)。白天鵝賓館“大門四開”，客人在充滿經(jīng)典嶺南元素的大堂中流連忘返。

　　“游客們很喜歡在大堂的‘故鄉(xiāng)水’前合影留念，讓我印象十分深刻的是客人謝小姐，她小時候家里逢年過節(jié)就來用餐，聚會結(jié)束后她的父母總會帶著她們姐妹倆在‘故鄉(xiāng)水’前面的木橋合影?，F(xiàn)在謝小姐當(dāng)了母親，有一對10多歲的龍鳳胎，她也繼續(xù)堅持每年帶著孩子們在同一個位置拍照，一代代地延續(xù)與白天鵝的美好回憶。”白天鵝賓館房務(wù)總監(jiān)朱雪娟說。

　　1984年6月10日，中國大酒店落成開業(yè)，1013間客房的數(shù)量一舉刷新了東方賓館與白云賓館的紀錄，成了當(dāng)時廣交會期間最高檔、最搶手的酒店，在客商中有口皆碑。該酒店還開創(chuàng)了改革開放后政商合作、穗港合作的先例，是中國首批中外合作經(jīng)營的大型五星級酒店之一。

　　在2014年，具有三十年歷史的中國大酒店被納入歷史建筑保護名單。信息時報記者 郭柯堂 攝

　　值得一提的是，中國大酒店培養(yǎng)了大批酒店管理人才，成為中國酒店管理的“黃埔軍校”。20世紀80年代風(fēng)靡全國的電視劇《公關(guān)小姐》，便是以服務(wù)專業(yè)的中國大酒店為藍本進行拍攝。

　　1985年8月28日，花園酒店全面開業(yè)，廣州酒店業(yè)的建設(shè)歷史也翻開了新的一頁。花園酒店是由世界著名建筑設(shè)計師貝聿銘構(gòu)思設(shè)計，雙Y型結(jié)構(gòu)使得酒店具有“客房規(guī)模大，視野開闊，平面緊湊”的特點。

　　2010年亞運會期間的花園酒店，外立面上呈現(xiàn)著“度身定制”的亞運光影秀。（受訪者供圖）

　　在花園酒店試業(yè)當(dāng)年入職、現(xiàn)任廣州嶺南國際酒店管理公司總工程師的何小豪回憶，花園酒店在當(dāng)時創(chuàng)下一系列的全國之最和廣州之最：全國規(guī)模最大的酒店、全國最大的酒店大堂、全國最大的酒店會議中心、全國最大的酒店大理石貼金壁畫、廣州最高的旋轉(zhuǎn)餐廳、廣州最高的酒店園林瀑布……因此，花園酒店成了廣州旅游業(yè)和高級商務(wù)、政務(wù)活動的品牌形象。

　　經(jīng)歷過曾經(jīng)的輝煌后，廣州酒店業(yè)在20世紀90年代中期開始陷入長達十年的沉寂期。直到2004年，廣州獲得2010年亞運會舉辦權(quán)的喜訊傳出，廣州開啟新一輪城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，揭開廣州新酒店業(yè)發(fā)展的新篇章。

　　2004年，新白云機場正式啟用。2007年1月，法國雅高酒店集團旗下廣州白云機場鉑爾曼大酒店（原廣州諾富特白云機場大酒店）在萬眾矚目中試業(yè)迎客，該酒店是雅高在中國的第二家機場酒店，從航站樓步行5分鐘即可輕松抵達酒店大堂。

　　2007年3月，在當(dāng)初還有大片農(nóng)田覆蓋的琶洲，一座樓高36層的酒店——廣州香格里拉酒店正式啟幕，該酒店與廣州國際會展中心近在咫尺，步行僅3分鐘左右，對廣交會客商具有得天獨厚的吸引力。

　　當(dāng)時的酒店市場銷售負責(zé)人表示，廣交會期間城中其他酒店房價會上浮四至五倍，但香格里拉酒店卻不提價，房價穩(wěn)定維持牌價標準?！耙患揖频甑某晒?，不是來自一兩個月的高房價，而是物有所值的服務(wù)?！?/p>

　　2007年10月，地處天河北的廣州海航威斯汀酒店（原天譽威斯汀酒店）也開業(yè)迎客。這是一家占盡地利的酒店，毗鄰當(dāng)時剛完成改造的廣州東站，與中信廣場并肩。該酒店的開業(yè)，也開啟了“天河中軸線”的發(fā)展速度。

　　2008年3月，廣州富力麗思卡爾頓酒店在珠江新城率先開業(yè)，店內(nèi)裝修極盡奢華，采用土耳其的玉石、意大利的大理石、桃花心木制作而成的歐陸家具……成為廣州首家國際奢華酒店。一個月后，珠江新城又一家酒店——廣州富力君悅酒店開業(yè)，這是廣州首間引入“空中大堂”的國際品牌酒店。

　　2010年廣州亞運會成功舉辦后，廣州成為國際高端酒店品牌眼中熱門的開店城市。

　　2010年底，廣州中心皇冠假日大酒店開業(yè)，掀開了高端酒店在穗落地開花的篇章，這家酒店位于廣州原地標建筑“63層”——廣東國際大廈。

　　2011年8月，希爾頓全球酒店集團在廣州開設(shè)了兩家酒店，一家是位于天河區(qū)的廣州天河希爾頓酒店，另一家是位于白云區(qū)的廣州萬富希爾頓酒店。

　　9月，坐落琶洲展館旁邊的廣交會威斯汀酒店宣布對外營業(yè)，這是唯一一家可通過空中連廊直接到達琶洲展館的酒店。

　　2012年6月，萬豪集團在廣州首個以萬豪命名的廣州正佳萬豪酒店開業(yè)，總統(tǒng)套房4000多元的價格成為當(dāng)時廣州五星級酒店的最高房價。

　　之后，占據(jù)廣州“西塔”頂端、以“全球最高四季”頭銜著稱的廣州四季酒店開業(yè)，將廣州高端酒店開業(yè)浪潮推向了另一個高點。這家奢華酒店的大堂位于70層，有專屬高速電梯直達，一舉成為“廣州地標性酒店”，刷新了老廣們對高空酒店的認知。

　　2013年初，鄰近太古匯的廣州首家文華東方酒店開業(yè)，憑借60平方米起步的住房空間，創(chuàng)下廣州酒店史上的一項新紀錄。

　　同年5月，中國內(nèi)地首家W酒店——廣州W酒店舉辦開業(yè)首映會活動，當(dāng)天星光璀璨，眾多著名影星、世界頂級設(shè)計師前來助興。10月，廣州南豐朗豪酒店啟幕，錯落有致的22層建筑外觀仿若伸展翱翔的雙翼，令人不由自主地聯(lián)想到自由和空間的美感。

　　2015年底，廣州柏悅酒店在珠江新城開業(yè)，該酒店的內(nèi)部設(shè)計完整地呈現(xiàn)嶺南建筑的精髓。

　　2017年6月，廣州康萊德酒店開業(yè)迎賓，這是希爾頓酒店集團旗下最高級別的酒店首次落戶華南。

　　2018年1月，廣州第一家洲際酒店——廣州保利洲際酒店在琶洲營業(yè)，酒店室內(nèi)設(shè)計以中國海上絲綢之路為靈感，大堂定制的世界地圖象征著廣州海上商貿(mào)的繁榮。

　　而讓人期盼多時的“東塔”（周大福金融中心），在2019年9月啟用高層酒店——廣州瑰麗酒店。這家酒店成功取代香港麗思卡爾頓登上當(dāng)年“全球最高酒店”的寶座，也成為廣州至今最高的酒店，擁有觀賞廣州中心城景絕佳的高度與角度。

　　2019年10月，廣州卓美亞酒店亮相，占地125平方米的躍層復(fù)式套房是酒店的一大亮點。

　　如今，廣州的國際高端酒店已經(jīng)星羅棋布地散落在珠江新城CBD的中軸線上。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，高端酒店在人們的印象中不再是遙不可及的地方，度假就在家門口的理念也越來越盛行，高端酒店的消費群體也從商務(wù)客逐漸向本地消費者、親子家庭擴大。越來越多的年輕人喜歡去星級酒店消費、打卡，也有不少有情懷的街坊帶著爸媽去感受那個年代他們不曾享受過的“廣式星級酒店服務(wù)”。

　　廣州地區(qū)酒店行業(yè)協(xié)會秘書長鄭穗寧表示，會展業(yè)對廣州經(jīng)濟與酒店業(yè)發(fā)展都有舉足輕重的意義，多年來的參展商數(shù)量、客房需求量等數(shù)據(jù)說明，客商數(shù)量增加帶動了廣州酒店出租率、平均房價和相關(guān)收益的上升。

　　其中，廣交會對酒店需求影響明顯，帶來較為穩(wěn)定的季節(jié)性需求，多年來酒店在交易會期間的收益顯著提高。除了廣交會，廣州每年有各種展會或定期或不定期地舉辦，促進了廣州會展目的地的發(fā)展，為酒店帶來更多客源。

　　目前，廣州約有近400家高檔酒店，包括國家評定的星級旅游酒店、國際著名連鎖品牌酒店、國內(nèi)知名集團品牌酒店和一些單體酒店。近年來的寒暑假和春節(jié)、國慶黃金周等節(jié)假日，旅游者數(shù)量不斷上升，城市周邊游發(fā)展良好，疫情前廣州連續(xù)三年春節(jié)期間四星級/高檔型以上酒店均出現(xiàn)滿房的情況。德信體育下載廣州不僅商務(wù)旅游市場在繼續(xù)增長，度假休閑旅游市場也快速發(fā)展，可見廣州市酒店業(yè)已經(jīng)進入一個新的發(fā)展階段。

　　我認為白天鵝是廣州酒店業(yè)服務(wù)的標桿，如果外國親戚回來，我會首先推薦他們?nèi)胱“滋禊Z，體驗一把親切的“廣式服務(wù)”。

　　以前傳統(tǒng)星級酒店只局限在荔灣和越秀，如今廣州各個城區(qū)國際品牌連鎖酒店遍布，例如住珠江新城的廣州柏悅，可以從臥室視角觀望廣州塔；住東風(fēng)中路的希爾頓逸林，可以體驗俯瞰越秀山的感覺……

　　老牌五星酒店地理上處在黃金位置，像在荔灣沙面的白天鵝賓館、越秀環(huán)市東路的花園酒店。不過我更青睞國際品牌酒店，其中最喜歡去“海拔高”的兩家——廣州瑰麗酒店和四季酒店。